●韓国の伝統生地を使ったアートクラフト作品を作るプロジェクト、響hyangの最新情報をお伝えします。

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サランヘヨ、サムギョプサル。
 アンニョンハセヨ。

おととい韓国から帰って参りました、モーリーです。


最近頻繁に韓国に行っていますが
行くと必ず食べるもの。

それはサムギョプサル。

デカイ豚の三枚肉を鉄板で油を落としながらカリッと焼き
野菜に巻いたり、焼いたキムチと食べたりする料理。

野菜もたっぷり取れるので
罪悪感もなくたっぷり食べられます^^



サムギョプサルと言っても
近頃ではいろんなサムギョプサルがあるらしく
トックサムギョプサルと言って
薄切りのお餅にくるんで食べるサムギョプサルや
ハーブやワインに漬けたもの
色々なものがあるらしいです。

その他、いろんな部位のものや、黒豚、チェジュ島の豚
鉄板が石だったり本当に沢山あるようです。

が、

私は、やっぱりここのサムギョプサル!
hyangの縫製担当のイモ(おばさん)のお店のサムギョプサル。

今回も山ほど食べて参りました。

もう、食べられないブー。
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